麻絲菜
小時候我家住在台北市的篤行一村內，當時軍人的生活相當克難，母親常要我到附近的溝邊去採野菜：麻絲菜，拿回來後母親洗淨、剁碎混入麵粉內，蒸或烙成麵餅，或饅頭等麵食，把麻絲菜當成一種補充蔬菜來吃。
後來軍人待遇改善了，家境比較好了，就不再去採野菜，一晃五十多年過去了，我幾乎已經忘了這件事，也不太記得麻絲菜的樣子了。最近從搜索網頁裡找出了一些資料：原來麻絲菜本名：天蓬草，在湖北老河口一帶的方言稱為馬屎菜、馬子菜。我媽媽也是老河口人，所以曉得做餅吃，沒想到大陸上還有老人家會做這道烙餅，這些網頁勾起我年少時的一些舊事。
(前面紅色塑膠袋內是)莧菜___(後面綠色盆子內市)麻絲菜
麻絲菜烙的餅
詳情請參考網頁：时间：2011-1-10 0:12
馬齒莧
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