莊子新譯1

2010/05/05

莊子新譯1

1.逍遙遊 (知識的限制與超脫的精神)
101(天地之大無奇不有)北方深淵裡有一種魚，叫做鯤魚，牠的長度驚人，有幾千里那麼長，一旦變化成鳥，叫做鵬鳥，牠的背脊也有幾千里那麼長，奮翅高飛時，牠的翅膀像天上垂下來的雲那樣巨大，牠從海上要飛往南方的深淵，也就是天池。
     齊諧

發表於 2010/05/05 03:01 AM

詳全文 莊子新譯1-滿壺工作室-新浪部落 http://blog.sina.com.tw/fullpot/article.php?pbgid=57520&entryid=606993

心即世界

2010/06/20

心即世界

有朋友寄來
絲路之旅傳奇圖文
有感而發
心就是世界
絲路是好的
青海是好的
新疆是好的
但是也不一定要去那兒
年輕人該做自己想做的事
老了
還是要做自己想做的事
要是人人都能做自己想做的事
那多好
那世界就是天堂 發表於 2010/06/20 10:59 AM

一天騎車60公里

一天騎車60公里

2013年3月30日星期六

早上6點起床後與老譚先走到公園
我玩直排輪鞋他玩扭扭板
回來後老譚說去吃早餐
他問我喜不喜歡吃長粉
我說很喜歡
他說騎車去可以走遠一點
可以去森林公園
我騎他平時上班用的28吋老式平車
龍頭上他加了個有蓋的籠子
後座再加上白鐵做的長方形盒子
他騎他參加單車隊的跑車
他上次為將多台車子塞進越野汽車
將後輪拆下時動到了變速齒輪
使得Simano變速鋼線鬆了無法變速
他自己騎較方便
等下再去修

我們騎了大約6公里
來到昆山北區的小區內
只見路旁有很多攤販生意很好
原來那裡是舊社區
很多木造平房都租給單身工人或上班族
因此生意特很好
我們將單車停在路旁
買了兩份現做的加了蛋和青菜的長粉
長粉入口即化好吃極了又便宜
吃完後 就騎往昆山森林公園
周六上午人不多
我們到處深呼吸享受臭氣
到工夫練習場
老譚把一個超過100公斤的石椅推正
我們跟清潔老婦人聊聊天

又到兒童遊樂場去看了看
又跟兩位老先生清潔工聊天
很羨慕他們的工作可以健身又可賺錢
他們說要找工作要找有力的領導安排

參訪森林公園後就去修單車
到了花園街修車的地方
才發現他們還沒開門上班
老譚就想就近去他的老工廠
借用工具自己修
騎到老廠拿出板手三個人修了一下
還是沒辦法
決定等一下去原廠修理
先去參觀老張的工廠
進去三樓看到老張副總的辦公室很大
老譚說他的辦公室也是一樣大
大陸的辦公室都大
比台灣一般的總經理辦公室辦公桌都大
老張帶我去參觀工廠
與台灣類似工廠差不多
他們有一些新的機器在大陸很特殊的
看完後要去吃飯

下樓要去吃飯時
看見唐總的車子在
他已經回來了
就上去打招呼
喝了杯茶才走去吃午餐
已經1330了
午餐有點晚了怕餐廳休息
到了後才知道該火鍋店下午是不休息的
以後就可以不急急趕來了


吃過午餐後再騎車去修車店
因為他們有特殊架子工具和技巧
一會兒就修好了
老板跟老譚約好明天車隊出遊
我們就一路騎回來

我問老譚今天共騎了多遠
他說大概50~60公里
老譚今年滿70歲
他說都是慢速騎
我騎到後來下午時
腿曾經有點累  下面一度發麻
真慘  因為我從不運動
但是體能還好
老譚是天天騎二三十公里上班
又常常出遊騎到陽澄湖或是蘇州等地
他雖然大我七歲已經七十歲了
可是身體好的像條牛
我自認身體不錯
去年底曾經連續騎50CC小摩托車16小時
從高雄騎回台北
可能已經創了金式紀錄
但是還是不敵老譚的壯

他還很會站在扭扭滑板上滑行
我練了一下發現不簡單
要回台灣買一個來練才行
還好他有一雙直排輪鞋
我以前常溜四輪的輪鞋
直排的練一下
就可以跟他到處溜去看看了

到了重新整修的白塔區
雖然沒錢蓋真的白玉塔
但是水泥做的白塔
和周邊的亭台樓閣  真美
被文化大革命破壞或自然毀壞的古蹟
現在各地都在陸續重建恢復了
真是太棒了

我看到杭州的運河沿岸也是一樣
古代中華燦爛的文明繁華再現了
值得大家到各處去看看

大陸的水煎包

大陸的水煎包     20130330

與老同事到昆山的菜市場去吃水煎包
大陸的包子基本上還好吃
包子很大至少比台灣大一倍
可是包子的底燒焦的部份相當厚硬
老遠就看到蒸氣噴得滿天高

我雖然沒作過水煎包
但是我在台灣常吃水煎包
因此根本印象觀察後
發現兩岸的水煎包的作法有很大差異如下

1.  大陸的鍋蓋子是很輕的鋁蓋子
     水蒸氣漏掉很多  浪費瓦斯浪費水
     台灣的鍋蓋有用木的鐵的都比校重
     漏掉的蒸氣較少
     我因此建議老板在鍋蓋上加塊重物壓壓

2.  大陸將大平底鍋搬下爐再刮乾淨鍋粑後
     再將包好的生包子一一放進鍋內
     因此必須準備兩三個鍋子輪流上爐煎包子
     台灣不需要將熱鍋搬下來
     只要在爐上乘熱用鏟子括乾淨鍋粑即可
     處理得又快又安全

3.   我記得台灣在放包子前澆一點油當底
      可以減少沾鍋產生鍋粑
      大陸完全不加油

4.   大陸的包子又大又厚
      必須加滿水將包子都淹了八成高
      才能將包子煎熟透
      時間又久又浪費能源
      其實將包子包小一點
      就很容易蒸熟
      又不會浪費產生很多硬的鍋粑底

總之我建議老板去台灣觀摩學學改善
算是又多嘴了一次